44. Detectie van genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) in levensmiddelen
Algemene info
AgriFing is een centrum voor toegepast onderzoek en dienstverlening inzake routinematige toepassingen van DNA-merkertechnologieën bij plantaardig materiaal en afgeleide producten.
Omschrijving
Genetisch gewijzigde organismen (GGO's) maken deel uit van onze voeding. Alle voedingsmiddelen en voedingsingrediënten die GGO zijn, GGO's bevatten of afgeleid zijn van GGO's en een markttoelating hebben, vragen verplichte etikettering. Controle van etiketten is enkel mogelijk indien aangepaste methoden voor detectie en identificatie van GGO's beschikbaar zijn. Opsporing van GGO's gebeurt meestal aan de hand van een enzymatische amplificatie van een bepaald stukje van het erfelijk materiaal (DNA), met behulp van de polymerase kettingreactie (PCR). Hierbij gebruikt men 2 korte enkelstrengige DNA-stukjes, de primers, die hybridiseren voor- en achteraan het welbepaalde DNA-fragment. Door het voortdurend herhalen van deze cyclus van DNA-vermenigvuldiging, bekomt men in enkele uren tijd miljoenen kopieën van het specifieke stukje DNA. De meeste GGO-detectiemethoden zijn gebaseerd op de vermenigvuldiging van een deel van het nieuw ingebouwde, precies gekende DNA (b.v. het regulatorische 35S-promotorgen). Deze methoden laten wel detectie, maar geen identificatie van GGO's toe. Ze kunnen namelijk geen onderscheid maken tussen 2 verschillende transgene lijnen die hetzelfde insert dragen. De lijnspecifieke PCR biedt hiervoor een oplossing. Hierbij wordt namelijk het overgangsgebied tussen het ingebouwde DNA en het plant-DNA vermenigvuldigd. Omdat dit overgangsgebied uniek is voor elke transgene lijn, wordt identificatie van GGO's mogelijk.
Lijnspecifieke detectie van één type genetisch gewijzigde soja en van verschillende types genetisch gemodificeerde maïs wordt reeds routinematig toegepast in AgriFing.
In het labo zullen de studenten een duidelijk beeld krijgen van de opeenvolgende stappen tijdens de detectie en identificatie van genetisch gewijzigde organismen (GGO's) in levensmiddelen. De staalname, DNA-isolatie, PCR-analyse, gelelectroforese en verwerking van de resultaten zullen uitvoerig besproken en geïllustreerd worden.
Begeleider
Nicolas Gryson
Plaats
Hogeschool Gent
Dept. BIOT
Laboratorium AgriFing
Campus BME-CTL
Gebouw CTL
Voskenslaan 270
9000 Gent
|