|
Economische aspecten
vergelijk de teeltmethodes:
biotechnologisch gangbaar
De prijs van biologische producten
Wie biologische producten wil eten, moet daar doorgaans meer voor betalen. Biologische producten zijn nog altijd duurder dan conventionele voedingsmiddelen.
Uit een studie blijkt dat als een gezin van vier personen met een modaal inkomen een bepaald pakket biologische voedingsmiddelen zou kopen, de extra kosten gemiddeld maar zo`n 50 euro per maand bedragen. Hier gaat het alleen om melk, boter, eieren, aardappelen, tarwe, rijst, deegwaren, brood, koffie en bananen. Als je het eetpatroon wijzigt dan liggen de uitgaven nog dichter bij elkaar. Dit kan door minder vlees, suiker, zoetwaren en jam te eten.
Maar de prijs die je bespaart op gangbare producten wordt je later door de belasting weer afgenomen. Niet alleen door de subsidies die gegeven worden aan de landbouw maar ook door de veelvuldige belasting van het milieu; al deze kosten moeten worden betaald uit belastinggelden. Zo gaat bijna 50 procent van het EU budget op aan landbouwsubsidies.
BSE bijvoorbeeld: deze epidemie onder de runderen heeft de Europese Unie miljarden euro`s gekost. Dit zou niet gebeuren in de biologische landbouw omdat daar in principe geen beendermeel aan koeien of andere planteneters gevoerd wordt.
Als je de prijs van biologische producten wil vergelijken dan moet je wel rekening houden met de verschillen tussen de producten. Bij bioproducten gaat het doorgaans om een kwaliteitsproduct, dus moet je die ook vergelijken met andere kwaliteitsproducten, en dan zijn biologische producten lang niet altijd duurder.
Als men puur technisch naar de productie van biologische producten kijkt, kan men concluderen dat er enkele goede redenen zijn voor de meerprijs. Er is meer handwerk en mechanische onkruidbestrijding nodig en arbeid is veel duurder dan chemische bestrijdingsmiddelen. De toepassing van een ruimere vruchtwisseling noodzaakt de biologische teler zich toe te leggen op meerdere teelten, hetgeen de kosten opdrijft. Het voordeel van deze manier van werken is dan weer dat het de werkgelegenheid bevordert.
Slechts een deel van de verhoogde productiekosten wordt gecompenseerd door de oppervlaktepremies. Om een zelfde inkomen te genereren als in de gangbare landbouw moet men de verkoopprijs dus verhogen. Doorgaans haalt de biologische landbouwer op die manier een vergelijkbaar inkomen met dat van zijn gangbare collega's. In hoeverre dit inkomen loon naar werken biedt, is een andere vraag.
Omdat de bemesting met minerale meststoffen is weggevallen wordt ook minder opbrengst per hectare gehaald (wet van de verminderende meeropbrengsten!).
Het vee wordt veel minder intensief gevoerd en de bezetting is veel lager zodat de productie in de veehouderij ook lager is.
De biologische landbouw draagt het diercomfort en dierenwelzijn hoog in het vaandel. Dieren zoals varkens en kippen wordt meer ruimte gegund en zitten niet meer zo op elkaar gepakt of in donkere kleine ruimten "gevangen gehouden". Zo wijst men bijvoorbeeld de zeugenbox van de klassieke veehouderij af en vervangt die door vrije loopruimte.
Wat stelt de biodrempel voor? Twee procent van de bevolking is bereid om een hogere prijs te betalen voor biologische producten. Een veel grotere groep zet niet de stap naar een duurzame consumptie omdat ze het prijsverschil te groot vindt. Evenveel consumenten zeggen dat ze wel biologische producten zouden kopen als het prijsverschil kleiner was. Is het prijsverschil wel het belangrijkste element tot het al dan niet kopen van de biologische producten? Als je een ei van 0,12 euro vergelijkt met een ei van 0,25 euro, dan kiest men al snel voor het ei van 0,12euro. Ervan uitgaand dat de gemiddelde Belg 150 eieren per jaar consumeert, dan praat je over 1,55 euro verschil per maand. Dit is gelijk aan een consumptie in een dancing.
Volgens Dr. M. Schneider, wetenschappelijk leider van de Schweisfurthstichting in München, kan iedereen met een modaal inkomen zich biologische levensmiddelen veroorloven. Ze zijn niet te duur. In tegendeel, gangbare producten zijn te goedkoop.
LINKS
BioForum Vlaanderen
Ekoland
Velt
FAO
Milieudefensie
|